Auténtica experiencia

No importa si eres amante de la comida mexicana o solo un curioso en busca de nuevos sabores, este lugar ofrece una experiencia memorable llena autenticidad. Se trata de Casa Oaxaca.

Texto por Alexis Mustri Guindi

Oaxaca es uno de los destinos que reúne un increíble acervo gastronómico. Hay pocos restaurantes que quedan marcados en mi memoria, y este es uno de ellos. Si estás buscando una experiencia gastronómica que te transporte a las raíces culturales y culinarias de México, no busques más allá de Casa Oaxaca. Este restaurante, ubicado en el corazón de la hermosa ciudad, es un verdadero tesoro culinario que ofrece una combinación única de tradición, sabor y creatividad en cada plato.

Desde el momento en que pones un pie dentro, te envuelve una atmósfera acogedora y cálida. El diseño interior del restaurante está inspirado en la rica herencia arquitectónica del estado, con elementos tradicionales que reflejan la identidad local. Paredes de colores vibrantes, obras de arte típicas y una cuidada decoración hacen de este lugar un escenario encantador para disfrutar de una experiencia al paladar inolvidable.

Su menú incluye sabores tradicionales y los ingredientes autóctonos se combinan en platos exquisitos.

El chef Alejandro Ruiz, reconocido por su pasión por la cocina oaxaqueña, se esfuerza por mantener viva la autenticidad de cada receta, al tiempo que añade un toque contemporáneo que sorprende y deleita a los comensales. El objetivo del chef es sorprender y deleitar a las personas a través de sus creaciones culinarias, brindándoles una experiencia memorable. 

Alejandro, quien heredó de su madre el amor por la cocina, se centra en la gastronomía y en la fusión de los sabores mexicanos y de otros lugares del mundo. A través de los colores, los sabores y la originalidad de sus platos, ha posicionado al restaurante como uno de los mejores a nivel mundial. Además de sentir un profundo amor por su profesión, es emprendedor y realiza iniciativas para incrementar el papel de su Oaxaca en el mundo culinario y gastronómico. “La gastronomía es una forma de expresión cultural que nos permite contar historias a través de los sabores y los ingredientes”, explica el chef.

Los platillos emblemáticos

Sus especialidades incluyen el mole negro, hecho a base de chiles, especias y chocolate, que se sirve con pollo tierno y arroz. Cada bocado de este manjar te transporta a las tradiciones ancestrales de la región. Otro plato que no debes dejar de probar es la tlayuda, la que a nivel mundial la conocen como la pizza mexicana que combina una base de tortilla de maíz crujiente con frijoles, quesillo, carne asada y una variedad de salsas y verduras frescas.

La creatividad también se hace presente a través de su selección de mezcales artesanales. Esta bebida emblemática del estado cobra protagonismo en el restaurante, donde se ofrece una amplia variedad de marcas y sabores para que los comensales puedan disfrutar de una verdadera experiencia de cata.

El proyecto comenzó con tres mesas y ha llegado a estar en la lista de los restaurantes más famosos a nivel mundial. Al visitar el lugar, te darás cuenta de que el servicio es impecable. La atención al detalle y el cuidado por los pequeños aspectos hacen que cada visita a este restaurante sea especial y única. Si estás planeando visitar Oaxaca, no puedes perderte la oportunidad de disfrutar de una comida o cena en Casa Oaxaca. La combinación de sabores tradicionales, la hospitalidad del lugar y la belleza de su entorno hacen de este restaurante una experiencia culinaria imprescindible.

¿Dónde?

Calle de Manuel García Vigil 407, Oaxaca Centro.Teléfono: 951 514 4173

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