Restaurantes imperdibles en Guadalajara

Disfruta de la gastronomía de Guadalajara en estos  restaurantes

Algo que no se te puede olvidar cuando visitas Guadalajara es su exquisita gastronomía. La comida de la capital jalisciense es única, y siempre  que la visites encontrarás lugares para comer bien. La suma de la tradición culinaria tapatía con la creatividad  y el talento de sus chefs, nos traen grandes propuestas restauranteras, y la Oficina de Visitantes y Convenciones de Guadalajara te presenta algunas de ellas.

Existen muchísimas opciones para disfrutar; sin embargo, algunos restaurantes destacan gracias a su planeación, espacio y menú. Otro factor por el que un restaurante resalta del resto, son las creaciones únicas que solo encontrarás en sus mesas. Esto los convierte en sitios perfectos para visitar en una ocasión especial.

Seleccionamos estos cinco restaurantes de Guadalajara, y creénos, tu apetito y tu paladar nos lo van a agradecer.

Allium

 

Allium es un restaurante cuyo enfoque radica en la creación de platillos simples pero con la máxima calidad.  La clave está en los ingredientes, los cuales  son frescos y llegan día con día de manos de productores locales, o bien, de su propio huerto o invernadero.

Teté Cocina de Barrio

 

Este espacio ubicado en la colonia Moderna se caracteriza por ofrecer la cocina tradicional de barrio. Eso sí, reinventada desde la creatividad del chef que, en conjunto con  los ingredientes de primera calidad, forman un menú sublime que cambia cada mes, de acuerdo a los productos disponibles en la época.

 

 Xokol

Liderado por los jóvenes chefs Oscar Segundo y Cynthia Ruelas, ambos finalistas del concurso S.Pellegrino Young Chef (en 2018 y 2020 respectivamente); Xokol (que significa maíz pinto en náhuatl), es una oda al maíz.  En este restaurante la tradición se vuelve modernidad. El uso del maíz se convierte en una experiencia deliciosa que inicia con una tortilla con sal y un vaso de agua. Y se complementa por un menú que muestra sabores prehispánicos y combinaciones que no encontrarás en ningún otro lugar.

 

Tikuun

Este espacio es apto tanto para los amantes de la cocina como para quienes disfrutan de una arquitectura inigualable. En plena colonia Americana, Tikuun abre las puertas en una bellísima casa cuyo menú presenta una mezcla de sabores con platillos originarios de distintas regiones de México, pero con un toque único.

 Veneno

 

Veneno es producto de los creadores de Hueso, otro de los espacios más populares de Guadalajara. Se trata de un restaurante ideal para echarse unos tragos mientras disfrutas de una carta que envía los platillos al centro y permite hacer maridajes espectaculares. En 2020, su  diseño fue reconocido como el Mejor Diseño de América en Restaurant & Bar Design.