Heritage Bistro Bar: domingos con burbujas, carne y estilo

En el corazón de Paseo de la Reforma, Heritage Bistro Bar convierte el brunch en una experiencia sin prisa: pan artesanal recién salido del horno, cortes premium que se derriten en la boca, cócteles bien servidos y un servicio tan fino que parece anticipar cada deseo. Todo en un ambiente sobrio y relajado donde el lujo es tan sutil como inevitable.

Texto: Elizabeth Rivera

 

 

Un brunch para los que saben disfrutar

Algunos domingos se inventaron para dormir hasta tarde. Otros, para comerse el mundo en platos bien servidos y copas sin fondo. En el centro del poder capitalino —justo donde Paseo de la Reforma muestra su mejor cara— está Heritage Bistro Bar, el restaurante del Hotel Marquis Reforma que convierte el brunch en un ritual elegante y necesario.

Heritage es uno de esos lugares que parecen haber sido diseñados pensando en el hombre que valora el tiempo bien invertido: decoración sobria, música suave, servicio afilado y un menú que no da vueltas. Aquí no se trata de aparentar, se trata de disfrutar.

El brunch que no sabías que necesitabas

Desde las 12 del día, la mesa está puesta: panes artesanales recién horneados, charcutería, quesos y ensaladas frescas, cortes de carne al punto, pescados y mariscos sostenibles, y una barra que cumple con creces. Todo presentado con la clase y precisión de un restaurante que conoce a su público: exigente, discreto, acostumbrado a lo bueno.

Lo que más sorprende es que todo fluye sin prisas. Aquí el tiempo se diluye entre charlas largas, servilletas bien puestas y camareros que saben cuándo acercarse y cuándo desaparecer. El ambiente se siente relajado, pero con esa elegancia que no se ensaya, se tiene.

Burbujas sin límites

Uno de los grandes atractivos del brunch en Heritage es su barra líquida sin restricciones. Mimosas ilimitadas con Moët & Chandon sirven de introducción a una tarde de burbujas, y si eso no basta, llegan los cócteles Chandon Garden Spritz: frescos, bien servidos. Agrega café, jugos, tés o lo que te apetezca: la barra está abierta.

Aquí, brindar no es protocolo. Es parte de la experiencia.

Donde la ciudad se detiene

Ubicado en el interior del Hotel Marquis Reforma, el restaurante ofrece vistas privilegiadas y un acceso cómodo con valet parking y estacionamiento privado. Pero lo mejor está adentro: un espacio pensado para desconectarte sin irte lejos, para reconectar contigo o con quien tú elijas.

Heritage Bistro Bar no pretende ser trendy ni viral. Es un clásico inmediato: el tipo de lugar al que vuelves, al que llevas a alguien importante o al que simplemente vas cuando quieres que el domingo tenga el mismo nivel que tú.