¿Qué se espera?

Desde su humilde origen hasta convertirse en un ícono de la gastronomía mundial, la hamburguesa ha recorrido un largo camino. Hoy en día, este delicioso platillo es mucho más que una simple comida rápida; es una obra maestra culinaria que despierta pasiones en todos los rincones del mundo. Y en el Burger Fest 2024, tendrás la oportunidad de descubrir por qué.

Más de 30 restaurantes se unen en esta segunda edición del festival, cada uno con su propia interpretación de la hamburguesa perfecta. Desde los clásicos sabores americanos hasta combinaciones innovadoras que desafían los límites de la imaginación, aquí encontrarás una amplia variedad de opciones para satisfacer todos los gustos y antojos. Nombres como Bacon Bar, Gringo Naco, La Burguesa y Secret Burger son solo algunos de los destacados participantes que te esperan con sus creaciones únicas y deliciosas.

Pero el Burger Fest 2024 va más allá de las hamburguesas. También encontrarás una variedad de expositores que complementan la experiencia gastronómica, desde donas americanas hasta marquesitas omo. Y para refrescar tu paladar, no te pierdas las opciones de bebidas disponibles, que van desde refrescantes malteadas hasta cervezas artesanales.

¿Cuándo y dónde?

La ubicación será en el Restaurante del Campo Marte, ubicado a un costado del Auditorio Nacional, un espacio emblemático y de fácil acceso para todos los asistentes.

Los boletos para el festival ya se pueden adquirir a través del Sistema Ticketmaster; también se podrán comprar el día del evento en la taquilla del lugar con un precio de:

• ADULTO: $650.00
• MENOR (7 a 17 años): $350.00
  Sin cargo por servicio

Pero al igual que el año pasado, también contará con venta de boletos en restaurantes participantes con un costo preferencial de:

• ADULTO: $600.00
• MENOR (7 a 17 años): $300.00
  Sin cargo por servicio

¿Es todo?

Al adquirir tu boleto de acceso al festival, recibirás una cuponera especial que podrás canjear por porciones de sliders, refrescos o postres en los diferentes puestos participantes. ¡Y hay opciones para toda la familia! Los niños también tienen su propia cuponera con delicias especialmente pensadas para ellos.

Pero la diversión no termina ahí. Si después de utilizar tu cuponera deseas seguir explorando las delicias del festival, podrás comprar alimentos y bebidas adicionales en cualquiera de los restaurantes y puestos disponibles, todo a un precio accesible de $50.00 por porción.

Así que no lo pienses más y únete al Burger Fest 2024, donde la hamburguesa es la verdadera protagonista. ¡Ven a disfrutar de una experiencia gastronómica inolvidable y celebra con nosotros la pasión por la comida y los sabores que nos hacen felices!

Te dejamos lo que se vivió en la primera edición en manos del fundador y creador del evento, Marcelo Lara “Burgerman”

@burgermanmex00 Aquí un poco de lo que se vivió en la primera edición de Burgerfest Cdmx. Gracias a todos los asistentes, gracias a todos los restaurantes participantes, gracias a todos los patrocinadores. ¡Nos vemos el año que viene! #burgerfestmex #burgerfest #burgers #burger #hamburger #hamburgers #hamburguesa #hamburguesas m #feelgood@Burger fest #foryou #for #parati #paratii #foryoupage ♬ Luxury fashion (no vocals) – TimTaj

El cargo ¡Celebra la fiesta gastronómica del año en el Burger Fest 2024! apareció primero en Penthouse México.

Amor a las hamburguesas

No saben el gusto que me da escribir el título de la columna de este mes. No solo porque es la columna de inicio en una nueva casa editorial para Burgerman, sino porque es totalmente cierta. Arranca en este diciembre un espacio donde hablaremos, admiraremos, reseñaremos y básicamente, adoraremos a esa maravilla culinaria y experiencia de vida que sucede cuando un disco de carne molida se posiciona entre la tapa y la base de un bollo. Eso es, básicamente, una hamburguesa.

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Quizás puede llevar una porción de queso, tal vez tocino o lechuga y jitomate. Pero el platillo más socorrido, popular y enormemente consumido en el mundo pre, durante y post pandemia es nuestra querida hamburguesa.

Expresión gastronómica del mundo online

Pareciera que el mundo conspira para que este pequeño platillo, desdeñado por los grandes chefs y la alta cocina, se haya vuelto, gracias al mundo del internet (de Instagram, sobre todo), en un platillo aglutinador de culturas. Si el mundo online tiene su propio lenguaje y su propia cultura, las hamburguesas son, entonces, su expresión gastronómica por antonomasia.

Hay algo del mundo digital que quiere ser como la globalización de la cultura homogénea. Es decir, el mundo online es como una misma cultura a cada rincón del planeta (dentro y fuera de las pantallas) y por ende, el platillo más típico de nuestro vecino del norte ha sido transportado a todo aquel rinconcito del planeta donde hay una cucharadita de internet.

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El fenómeno de la enorme popularidad de la hamburguesa no es solo de México. Las hay en China, Australia, Dinamarca, Chile, Sudáfrica; basta con decir que el chef número uno del mundo, René Redzepi, abrió un burger joint el año pasado.

En todos lados el torbellino de la carne molida entre dos panes arrasa. ¿Por qué? Porque la simpleza de su concepción hace que sea fácilmente transportable a casi cualquier tipo de cocina. Porque la Verdad —sí, con mayúscula—, puede estar entre dos panes y dentro de un disco de carne molida. Pero, básicamente, porque es deliciosa.

¡Qué comience la degustación!

Sí, la burger ha sido, desde que tengo uso de razón, mi delirio y mi comida preferida. Por eso me dedico a tratar de probarlas todas. En este mundo con tantas opciones, es un trabajo sucio, pero con gusto me ofrezco a hacerlo.

Bienvenidos todos a partir de esta edición a un espacio de delicias donde hablaremos de lo mejor que hay recientemente en el mercado mexicano y las tendencias en la burguerósfera.

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