Para alcanzar la salud óptima del sistema inmune hay que fortalecer las defensas del cuerpo aumentando el nivel de antioxidantes, vitaminas y minerales que contienen los alimentos.

Antioxidantes, la barrera de entrada al cuerpo

Los antioxidantes son el escudo protector del cuerpo que ayudan a reparar los daños de tus células y eliminan sustancias tóxicas conocidas como radicales libres, a las que estamos expuestos todos los días por el simple hecho de respirar, comer y el contacto con la contaminación o el estrés.

Es importante que trabajes en una alimentación adecuada, llena de alimentos ricos en vitaminas, minerales y antioxidantes.

¡Cuidado con lo que comes!

Muchas veces nos dedicamos a consumir altas cantidades de azúcares y alimentos procesados, y olvidamos los alimentos reales y ricos en antioxidantes, lo que provoca que se debilite el sistema inmunológico y alimentan hongos como cándida.

No olvides dormir siete u ocho horas al día

Aunque sigas manteniéndote mucho tiempo en casa, también debes toma en cuenta algunas cosas dentro de tu rutina, tales como el hecho de cuidar tu sueño, pues el sistema inmunológico se regenera durante el sueño profundo y reparativo.

¿Qué tomar?

Para que nuestro cuerpo esté preparado es necesario apoyar a nuestro sistema inmune con alimentos específicos (frutas y verduras ricos en vitamina C,antioxidantes y Zinc) y suplementos (como fense, selenio, glutatión, calostro, los hongos adaptógenos como chaga, reishi, rodhiola) que nos van a ayudar enfrentar con mayor fuerza las enfermedades.

Cuando le damos lo necesario al cuerpo, hay un aumento en el número de células blancas o las que ya tienes se entrenan para poder funcionar mejor y tener un plan de ataque ideal, incluso eliminando a las que ya no están funcionando bien.

La importancia de la flora intestinal

También es importante que mejores tu salud intestinal, donde tu microbiota o flora intestinal será tu primera defensa del cuerpo, ya que intervienen en distintas funciones para que nuestro organismo actúe correctamente.

La microbitoa contribuye a la digestión y absorción de nutrientes, además estimula al sistema inmunológico y lo regula, protege contra toxinas o bacterias dañinas y por lo tanto, funciona como un sistema preventivo de otras posibles enfermedades.

No olvidemos que el 60% del sistema inmunológico son los microorganismos buenos que colonizan tu intestino.

Son una de tus primeras barreras de defensa contra alergias, virus, parásitos y bacterias, lo que promueve una mejor digestión, metabolismo y una mayor actividad de las células de defensa.

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Intestino sano, vida sana

Un intestino sano tiene buena flora intestinal, así como una buena absorción de nutrientes como vitaminas, minerales y ácidos grasos. Existe un buen funcionamiento cuando hay una o dos evacuaciones diarias, y se tiene un sistema de defensa que no permite el paso a virus, bacterias, hongos y por lo tanto hay pocas alergias y tiene poca o nula inflamación, dolor y acidez intestinal.

Por el contrario, un intestino inflamado tiene un proceso silencioso, crónico y degenerativo de inflamación que hace que nuestras defensas sean bajas y le den paso a virus, bacterias y hongos, con lo cual los alimentos entran prácticamente enteros al torrente sanguíneo creando alergias, intolerancias y sensibilidad a muchos alimentos.

Hay un deterioro intestinal  y las toxinas del intestino se van al hígado, creando una carga tóxica que genera muchos síntomas como cansancio, fatiga, ojeras, dolores articulaciones, poca absorción de nutrientes que genera una salud pobre y deterioro intestinal que afecta de manera importante nuestra calidad de vida.

¿Qué es la inflamación?

La inflamación es una respuesta natural de defensa que posee nuestro organismo, ésta puede ser provocada por heridas, infecciones y otros agentes externos, el problema está cuando esta inflamación se vuelve crónica y empieza a provocar un sinfín de enfermedades como la artritis, enfermedades cardíacas, obesidad, asma, enfermedades autoinmunes, entre otras.

Alimentos que fomentan la inflamación

Hay alimentos (que ni siquiera deberían llamarse así) que provocan y aumentan la inflamación en el organismo, tales como el azúcar, los aceites vegetales, las grasas trans, lácteos, carnes de engorde o procesadas, alcohol, cereales refinados y edulcorantes artificiales.

Nuestro cuerpo habla

La piel es nuestro órgano más grande y el más difícil para desintoxicar. A través de la piel expulsamos miles de toxinas y desechos todos los días. Cuando en nuestra piel aparece acné crónico es importante asumir que algo está obstruyendo la superficie de la piel.

Ponte a pensar, si siempre has sido una de esas personas que sufre de acné y ningún tratamiento te funciona, entonces quizá el problema sea algo más profundo de lo que puedas imaginar.

Nuestra piel es como un monitor externo que nos provee información del estado interno del hígado, del colon y de la sangre. Es aquí donde podemos entender que el acné se presenta debido a un desorden en el interior, por lo que corregir la causa es más importante que corregir solo los efectos.

Cuando nuestro cuerpo necesita eliminar toxinas y aparece el acné, significa que hay toxicidad o demasia­das bacterias presentes en nuestro organismo.

El hígado

Usualmente nuestro hígado elimina toxinas e impurezas. Pero esto solo funciona cuando el colon está limpio y funcionando óptimamente. Cuando el colon está obstruido, inflamado o presenta acidez, el hígado también se obstruye y se satura, por lo que obliga al cuerpo a sacar toxinas mediante la piel en forma de acné.

Qué alimentos evitar

Por lo tanto, evitar lácteos, trigo, azúcar, refrescos, alcohol, cigarro, alimentos fritos, procesados, empanizados, capeados, entre otros, ayudará a cuidar tu salud intestinal.

Qué alimentos consumir

Asimismo, hay algunos alimentos que te ayudarán en el proceso, como tomar probióticos o lactobacilos diario en ayunas, tomar agua tibia todas las mañanas con ocho gotas de limón y una cucharadita  aceite de oliva, tomar jugo verde, contemplar alimentos ricos en omega 3, aceites de buena calidad como el aceite de oliva, nuez, uva, linaza y aguacate, frutas y verduras de la familia de los allium (cebollas, ajos, cebollines, echalotes).

Haz ejercicio

Por su parte, existen varios factores que estarán de tu lado, como el ejercicio, que es muy importante y que debe realizarse tres o cuatro veces por semana, también dormir mínimo siete horas diarias, buenos hábitos de alimentación como masticar despacio, no saltar comidas, manejar el estrés y bajar los niveles de insulina.

Recuerda que al liberar al cuerpo de toxinas, mejora la energía, te ayuda a perder peso, disminuye la inflamación, reduce los dolores y elimina factores etiológicos desencadenantes de enfermedades crónico-degenerativas.

*Nathaly Marcus es Licenciada en Nutrición Funcional. 

Página web: www.Bienesta.com

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En México ha sido muy difícil cambiar los hábitos alimenticios, buscar elecciones de comida saludable, sustituir ingredientes en las recetas, hacer ejercicio y romper la asociación de comida con placer, aburrimiento, manejo del estrés y demás emociones.

Vitamina T

Obesidad, diabetes, cáncer, hipertensión (y muchas otras enfermedades), son parte de la sociedad a cuausa de nuestra dieta rica en harinas procesadas y el exceso de la famosa la “vitamina T”: tacos, tamales, tortas, tostadas, tequila y tlacoyos.

Al consumir un exceso de alimentos altos en azúcares y grasas tendemos a olvidarnos de nuestra salud física y dejamos que comience una cascada de consecuencias que afectarán nuestro bienestar.

No obstante, si sustituimos los siguientes cinco alimentos por otros ricos en fibra y nutrientes (como vegetales), tendremos una mejor calidad de vida.

CARBOHIDRATOS REFINADOS.

Alimentos con harinas blancas como pan dulce, pan blanco, pastas, pasteles, galletas y cereales de caja azucarados. Las calorías de estos alimentos procesados (bajos en fibra y nutrientes) se absorben muy rápido, elevan el azúcar en la sangre e inmediatamente se guardan como grasa.   

REFRESCO Y EL ALCOHOL

Además de tener químicos y otros ingredientes muy poco saludables, una botella de 600 ml de refresco contiene 60 g de azúcar, es decir, 12 cucharadas soperas. Son altos en sodio, aluminio y contienen disruptores endócrinos que afectan nuestra salud hormonal. Por si fuera poco causan gastritis, reflujo y distensión abdominal.

Por su parte, el alcohol es una droga que deprime el sistema nervioso central, es decir hace lentas las funciones del cerebro. Son calorías vacías producen inflamación a nivel celular. Además, el alcohol hace trabajar de más a tu hígado y al ser puros carbohidratos de absorción rápida, se acumulará en tu cuerpo como grasa.     

Frituras

Este grupo incluye papas fritas, chicharrones, nachos, cacahuates japoneses, etc. Las frituras contienen grasas trans, las cuales al acumularse crean una placa de grasa que se pega a las paredes arteriales. Debemos sustituir las grasas trans por grasas “buenas” (frutos secos, aguacates, aceite de oliva), las cuales nos protegen de enfermedades coronarias y disminuyen los niveles de colesterol en la sangre.    

Azúcar y edulcorantes

Esta es una adicción peligrosa. No todas las grasas son iguales, sin embargo, en el caso del azúcar podemos decir que es prácticamente como cualquier otra, ya que el cuerpo no reconoce la diferencia.   Pero ¿qué es lo que está mal con el azúcar? La respuesta es simple: es una droga.  Y sí, todos esos productos “bajos en calorías” y “light” están llenos de azúcar.

El azúcar aumenta el riesgo de enfermedades cardíacas, cáncer y diabetes. Asimismo, contribuye al envejecimiento prematuro, desde las arrugas hasta el Alzheimer.  

Pan

El gluten es una proteína presente en el trigo, centeno, cebada y avena. Está formada por dos moléculas, glutenina y gliadina, las cuales son responsables de brindarle una textura pegajosa al pan.

También está presente en alimentos pre-envasados, salsas, medicamentos sin receta, suplementos, entre otros.

Un artículo publicado en el New England Journal of Medicine enlistó 55 enfermedades que pueden ser causadas por el consumo de gluten. Éstas incluyen osteoporosis, síndrome de intestino irritable, inflamación intestinal, anemia, cáncer, fatiga crónica, artritis reumatoide, lupus y esclerosis múltiple por mencionar algunas. 

Entonces, ¿qué puedes  hacer?

La solución más sencilla para reducir su consumo y mejorar tu salud es comer todo aquello que viene de su empaque natural, nada empaquetado, prepara tus comidas en casa y evita alimentos procesados, consume buenas fuentes de proteína, grasa y fibra, las cuales te ayudarán con los antojos de azúcar.

Escucha a tu cuerpo, deja de contar calorías, haz ejercicio y dale prioridad a tu descanso, el sueño es un factor básico para mantener un cerebro sano con habilidades cognitivas sanas.

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